CREPES BOUNTY

Ingredienti per 6 persone

3 uova

250 gr di farina

500 ml di latte

40 gr di burro

una presa di sale

una bustina di vanillina

1 cucchiaio di Nutella a crèpe

farina disidratata di cocco qb

zucchero a velo qb

Tempo di preparazione: 25 min + mezz'ora di riposo dell'impasto

Difficoltà: bassa

Calorie: 197 a porzione

Scaldate il barattolo della Nutella a bagnomaria o al microonde per renderla più fluida.
Preparate l’impasto delle crepes ponendo in una ciotola dai bordi alti la farina, la vanillina, il latte e il sale e mescolando tutti gli ingredienti con uno sbattitore o un minipimer. In una terrina a parte, sbattete le uova e poi, sempre sbattendo, incorporatele al composto di latte. Lasciate riposare la pastella coperta almeno mezz’ora. Sciogliete il burro in un tegamino e incorporatelo all’impasto, amalgamandolo bene, poi ponete una padella antiaderente per crepes sul fuoco e fatela scaldare, quindi versate al centro di essa un mestolo di impasto (regolatevi in base alla grandezza della padella che userete) e, inclinando e ruotando la padella, oppure utilizzando l'apposito strumento distribuite l'impasto su tutta la superficie. Dorate la crèpe per un minuto sul fuoco, poi giratela e fate la stessa cosa sull’altro lato; ponetela su di un piatto, spalmatela con un cucchiaio di Nutella e con una spolverizzata di farina di cocco disidratato, piegatela a metà su se stessa e poi ancora a metà, formando così una sorta di ventaglio. Cospargete la crèpe di zucchero al velo e servitela

P.S. Potete farcire le vostre crepes anche con la marmellata, con la crema, aggiungendo la granella di nocciole o di pistacchi. Insomma secondo la vostra fantasia e il vostro gusto!