FUSILLI ALL'ITALIANA di Silvia B.

Ingredienti per 4 persone

300 gr di fusilli

200 gr di pomodorini

200 gr di primosale

rucola qb

1 cipolla

olio EVO

sale

pepe

Mettere subito a cuocere la pasta e nel frattempo affettare la cipolla sottilissima e soffriggerla in poco olio EVO. Lavare e tagliare in quattro parti i pomodorini e aggiungerli al soffritto di cipolla. Salare e pepare. Cuocere per circa 15 minuti o comunque fino a che i pomodorini non si saranno sciolti a meno che non piacciano in pezzi e quindi bisognerà cuocerli meno. Spegnere il fuoco e aggiungere la rucola spezzata grossolanamente con le mani. Lasciar riposare fino a cottura della pasta. Tuffarla quindi nel sughetto e terminare con il primosale tagliato a dadini. Quando ogni commensale mescolerà la pasta, il promosale comincerà a sciogliersi un pochino. Buonisssssimo!